實(shí)驗(yàn)室粉碎機(jī)在茶葉粉行業(yè)中的廣泛應(yīng)用

　　實(shí)驗(yàn)室粉碎機(jī)目前大的應(yīng)用領(lǐng)域在中藥制劑方面，今天我們介紹一下實(shí)驗(yàn)室粉碎機(jī)在茶葉粉碎中的應(yīng)用，超微綠茶粉是將鮮茶葉經(jīng)過蒸汽殺青和干燥處理后進(jìn)行超微粉碎成200目（74μm）（氣粉碎式加工）甚至1000目（12μm左右）以上的茶葉超微細(xì)粉。實(shí)驗(yàn)室粉碎機(jī)大限度地保持了茶葉原有的色香味品質(zhì)和各種營養(yǎng)成分。超微綠茶粉已廣泛應(yīng)用于食品、飲料、日用化工等行業(yè)，可作成為面包、面條、糖果、果脯等食品的風(fēng)味添加劑，賦予食品天然的綠色（超微綠茶粉）、紅色（超微紅茶粉）色澤和營養(yǎng)保健功能；應(yīng)用于冰淇淋、果凍、糖果、奶油蛋糕、餅干、糕點(diǎn)、茶豆腐、口香糖、茶飲料及面條、面包等食品中，能有效減少食品氧化變質(zhì)，延長食品的保質(zhì)期；超微茶粉可溶于冷、熱、冰水，在飲料行業(yè)中作為即沖即飲的瓶裝茶水原料，具有保持茶葉風(fēng)味，抗菌等優(yōu)點(diǎn)；采用本技術(shù)加工生產(chǎn)的超微綠茶粉平均粒度可達(dá)到800目（15μm），應(yīng)用于牙膏、面膜、洗發(fā)液、沐浴液的制作，可達(dá)到清除口腔細(xì)菌、消炎、除口臭、防牙病、使發(fā)質(zhì)烏潤、營養(yǎng)皮膚、清理皮膚黑色素、延緩哀老等作用。

　　目前，全國僅有少數(shù)廠家采用實(shí)驗(yàn)室粉碎機(jī)方法批量生產(chǎn)超微茶粉，產(chǎn)品不僅在國內(nèi)，而且已經(jīng)遠(yuǎn)銷到韓國、日本、美國等20多個(gè)國家和地區(qū)，平均售價(jià)達(dá)到60-80元/kg。超微茶粉很有可能成長為我國茶業(yè)的一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

　　目前國內(nèi)普遍采用的實(shí)驗(yàn)室粉碎機(jī)超微粉碎方式是氣粉碎式加工，所生產(chǎn)的超微茶粉碎度低（一般為40μm以下）；加工過程中機(jī)械溫度過高，產(chǎn)品通常發(fā)生色變；此外還有機(jī)械噪音大，耗電量大，加工回收率低等缺陷。

　　超微茶粉在日本為，產(chǎn)品不僅作為茶道用抹茶的原料，而且被廣泛應(yīng)用于食品和日用化工領(lǐng)域中。日本生產(chǎn)的超微茶粉以色澤綠、粒度細(xì)而著稱。究其原因一方面是因?yàn)槠洳捎谜羟嗳~作原料，更重要的一點(diǎn)是其在加工超微茶粉中采用了在我司傳統(tǒng)石臼碾磨基礎(chǔ)上發(fā)展起來的電動(dòng)石臼加工設(shè)備，由于采用研磨方式加工，且加工過程中機(jī)械溫度低，從而使產(chǎn)品色澤綠、粒度細(xì)。

　　安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉生物化學(xué)與生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室近年來，經(jīng)過反復(fù)摸索對比，并與河北本辰科技有限公司合作，在國內(nèi)將實(shí)驗(yàn)室粉碎機(jī)技術(shù)引入超微茶粉加工中，并取得了成功。

　　實(shí)驗(yàn)室粉碎機(jī)技術(shù)具有如下顯著特點(diǎn)：首先是粉碎細(xì)度高，能使茶葉被粉碎到1000目以上的細(xì)度；其次是粉碎溫度低，機(jī)械不加冷卻系統(tǒng)在連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)情況下，生產(chǎn)中的粉末溫度也不會(huì)超過45℃；另外還有粉碎成本低的優(yōu)點(diǎn)，與其他粉碎方式比較能耗低，一般情況下得到一公斤1000目以上的超微茶粉耗電量低于1度，機(jī)器本身耗材損耗少，維護(hù)簡便，可以度降低生產(chǎn)成本。作為實(shí)驗(yàn)室粉碎機(jī)行業(yè)的企業(yè)河北本辰科技有限公司正在用我們的專業(yè)團(tuán)隊(duì)發(fā)展實(shí)驗(yàn)室粉碎機(jī)，然而面對某些技術(shù)的短板我們希望各個(gè)廠家能夠通力合作，為我國的實(shí)驗(yàn)室粉碎機(jī)事業(yè)做出自己的貢獻(xiàn)。

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